Kochen regional – saisonal

Theresa Haslbeck

Was Lebensmittel angeht, sind wir heutzutage sehr verwöhnt. Wir brauchen nur in den Supermarkt zu gehen und finden eigentlich alles, was das Herz begehrt, egal zu welcher Jahreszeit. Viele Obst- und Gemüsesorten werden importiert, um bei uns das ganze Jahr erhältlich zu sein. Aber was kann ich eigentlich noch kochen, wenn ich auf all diese importierten Lebensmittel verzichte? »Kochen regional – saisonal« zeigt, wie es funktioniert.